Закрыть ... [X]

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов



Запекаем Скумбрию В Духовке

Скумбрия запеченная в духовке

Фото рецепта

Скумбрия запеченная с луком, маслом и в панировке – невероятно вкусное блюдо из рыбы. Если меня теперь кто-то спросит, как приготовить вкусную скумбрию, я отвечу: я знаю, как приготовить самую вкусную скумбрию, запеченную в духовке.

Скумбрию мы полюбили всего-то лет 10 назад. Всегда считал, что скумбрия рыба низкокачественная и неудобная в готовке. Каюсь, причина тому резковатый запах. Но, как говорят знатоки, скумбрию надо научиться готовить. Первый опыт приготовления отменной скумбрии мы привезли с Балкан. Скумбрия, жаренная на решетке — отменное блюдо, требующее минимум усилий и умений.

С удивлением узнал, что скумбрия, судак и окунь — рыбы одного отряда — окунеобразных. Скумбрия обычно достигает длины 30-40 см, хотя встречаются экземпляры более полуметра, красивое обтекаемое тело скумбрии похоже на веретено. Пишут, что тело скумбрии покрыто мелкой чешуей, хотя она практически незаметна. Расцветка скумбрии — серебристая на брюхе и сине-зеленая с изогнутыми черными полосками на спинке. Полоски создают красивый камуфляж на спинке. Скумбрия одна из ценнейших рыб океанского промысла. Мясо достаточно жирное, причем жиры очень полезные. Много витаминов и совсем мало костей. Последний факт имеет, как правило, решающее значение при выборе рыбы для готовки. У меня, по крайней мере.

Считается, что мясо скумбрии в процессе термической обработки становится сухим. Отчасти это правда. Но, стоит только попробовать, есть много способов приготовления скумбрии, делающих скумбрию очень сочной и мягкой. К примеру, достаточно в начале жарки скумбрии сформировать внешнюю корочку, которая будет удерживать сок рыбы внутри и не даст ему вытечь. Стоит этому научиться, скумбрия в домашних условиях готовится легко.

Особенно нам нравится запекать рыбу под воздействием сухого тепла. Самый простой способ — подготовленные тушки скумбрии и сухой жар от горящих углей. Или домашняя сковородка-гриль. Домашняя духовка или духовой жарочный шкаф — также прекрасный вариант для приготовления запеченной скумбрии гриль.

Один из наших любимых домашних рецептов приготовления вкусной скумбрии — скумбрия на гриле и скумбрия фаршированная. Удивительно простой и быстрый способ приготовления.

Не так давно мы научились готовить скумбрию – скумбрия запеченная в духовке, исключительно вкусное блюдо. Как оказалось это ненамного сложнее и тоже очень вкусно. Скумбрия фаршируется луком и запекается в духовке. Поджаренный до золотистого цвета лук, дающий скумбрии чуть сладковатый вкус, минимум специй и красивая хрустящая корочка из панировки.

Про рецепт

  • Выход:1 Порция
  • Подготовка:30 мин
  • Приготовление:30 мин
  • Готовится за:60 мин

Скумбрия запеченная в духовке

Ингредиенты

  • 1 шт Скумбрия
  • 1-2 шт Лук
  • 2-3 ст.л. Оливковое масло
  • 50 гр Сливочное масло
  • 2 ст.л. Панировочные сухари
  • 1 ч.л. Готовая столовая горчица
  • Специи Соль, черный молотый перец, лимон

Пошаговый рецепт рыбы – скумбрия запеченная в духовке

  1. Скумбрия запеченная в духовке готовится из свежемороженой рыбы. Ирония в том, что определить ее качество до размораживая (в магазине) очень сложно. Поэтому стоит покупать рыбу только в проверенном месте, как и все продукты. Перед приготовлением скумбрию надо разморозить. Не стоит это делать в микроволновой печи, хотя в ней наверняка есть специальный режим быстрого размораживания. Также не стоит это делать в воде. Просто накануне готовки вечером переложите тушку скумбрии с морозильника в холодильное отделение. Рыба идеально разморозится и даже не потечет.

Скумбрия, вкусная рыба

С помощью ножниц и острого ножа удалить позвоночник и все реберные косточки, стараясь не повредить шкуру на спине. В итоге должна получиться тушка, разложенная как книжка

Одновременно с разделкой рыбы надо приготовить жареный лук

Жареный лук выложить на внутреннюю сторону подготовленной скумбрии

Уложить фаршированную луком скумбрию на большую тарелку. Верхнюю часть скумбрии смазать небольшим количеством готовой столовой горчицы. Посыпать по горчице панировочными сухарями.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых (34 фотографий)


Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов
Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов в 2019 году
Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов в 2019 году

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов рекомендации
Налоговый вычет на ребенка в 2019 году - стандартные

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов картинки
Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов картинки

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов новые фото
Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов новые фото

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов изоражения
К чему снится молния в небе: сонник изображения

Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов
Льготы многодетным семьям в 2019 году. Что положено - Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов видео

Смотреть Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов видео
Форум по теме: Вкусная скумбрия, запеченная в духовке: 9 простых рецептов, vkusnaya-skumbriya-zapechennaya-v-duhovke-9-prostyh/



Похожие статьи

Салат цезарь с креветками: классический простой рецепт
Сервировка новогоднего стола 2019 | оформление, украшение, фото
Католическое Рождество 2019: какого числа, дата праздника
Первый trade-in часов появился в России
Модные шубы осень-зима 2019-2020 | мода, фото
Налог на самозанятых граждан в 2019 году: сумы налогов
19 сезонных профессий 2019 года —
Гороскоп на апрель 2019 по знакам Зодиака для женщин и мужчин
Творожная пасха
Поделки на день рождения своими руками
Море лето 2019
Песни на пасху



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ