Закрыть ... [X]

Рецепты моей бабушки



Фаршированные Баклажаны Мясом

Фаршированные баклажаны мясным фаршем

Фаршированные баклажаны — вкусное и питательное блюдо. В качестве начинки может выступать все что угодно. Это и овощи, и грибы, и рыба. Но наиболее вкусное кушанье получается с кусочками мяса или фаршем. Предлагаю интересный рецепт фаршированных баклажанов мясным фаршем. Это блюдо можно готовить, как для домашнего ужина, так и на праздничном застолье они займут достойное место. К тому же при таком способе тепловой обработке в баклажанах сохраняются все полезные вещества. Еще достоинство этого кушанья — его можно употреблять и в теплом и охлажденном виде.

При желании вы можете баклажаны заменить кабачками, а мясной фарш дополнить любой зеленью, овощами, специями и пряностями. Также мясной фарш можно заменить куриным или индюшачьим. Получится также очень вкусно и нежно, при этом кушанье будет содержать меньше калорий. Одним из обязательных продуктов в этом рецепте является сыр, которым присыпают начинку. Если любите зажаренный сыр с хрустящей корочкой, то кладите его сразу на начинку и отправляйте в духовку. В таком случае начинка лучше сохранит сочность. А если любите «тянущийся» сыр, то добавляйте его за 15 минут до готовности блюда.

  • Калорийность на 100 г — 355 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 50 минут, не учитывая времени для удаления из баклажанов горечи

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Сыр — 150 г
  • Растительное масло — для жарки
  • Базилик — несколько веточек
  • Мясной фарш — 300 г
  • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Томатная паста — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление фаршированных баклажанов мясным фаршем, рецепт с фото:

1. Баклажаны помойте и высушите бумажным полотенцем. Отрежьте хвостики и разрежьте плоды вдоль пополам. На этом этапе нужно решить будете ли вы удалять из синих горечь или нет. Обычно она содержится в зрелых плодах, а в молодых нет. Поэтому если овощ старый, то места разрезов присыпьте солью и оставьте на полчаса. За это время на поверхности баклажанов появятся капельки влаги, вместе с которыми и выйдет вся горечь. После этого их промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

Далее аккуратно ножом, ложкой или другими удобными приспособлениями вычистите мякоть из баклажанов, чтобы получилась «лодочка». Уложите их в противень для запекания.

2. Извлеченную мякоть нарежьте мелкими кубиками.

3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мякоть баклажанов до золотистой корочки.

4. В другой сковороде на масле обжарьте фарш, помешивая, около 5 минут, до тех пор, как он изменит цвет.

5. В одной сковороде соедините фарш, жареные баклажаны, томатную пасту, измельченный базилик, соль и черный молотый перец. Можете добавить любые пряности и специи по вкусу.

6. Продукты перемешайте и на среднем огне протушите 3-5 минут.

8. Присыпьте начинку сырной стружкой и отправьте фаршированные баклажаны мясным фаршем запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Если кожура у синих сильно плотная, то налейте в противень немного воды, чтобы она пропарилась и стала мягче.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепты моей бабушки (26 фото)


Рецепты моей бабушки
Рецепты моей бабушки

Рецепты моей бабушки в 2019 году
Рецепты моей бабушки в 2019 году

Рецепты моей бабушки рекомендации
Предсказания Александра Литвина на 2019 год

Рецепты моей бабушки картинки
Рецепты моей бабушки картинки

Рецепты моей бабушки новые фото
Рецепты моей бабушки новейшие фото

Рецепты моей бабушки изоражения
ЕГЭ 2019: изменения, обязательные предметы, новости изображения

Рецепты моей бабушки
Прогноз цены на нефть в 2019 году - КалендарьГода - Рецепты моей бабушки видео

Смотреть Рецепты моей бабушки видео
Обсуждение по теме: Рецепты моей бабушки, recepty-moey-babushki/



Похожие статьи

Что нельзя дарить на год Собаки в Новый год 2019 —
Поделки из макарон
Диспансеризация 2019: какие года рождения, что в нее входит
Елка украшенная бусами — новый модный тренд
Infiniti qx70 new
Поддержка семей с детьми в 2019 году - дополнительные меры
Новостройки Перми 2019 | новые квартиры, срок сдачи, цена, старт продаж
Любимой тете поздравления с днем рождения
Стильные осенние образы 2019
Цифры на Новый год 2020 для вырезания на окно, шаблоны для распечатки вытынанки
Что нужно есть, чтобы набрать вес
Максим и Евгения совместимость имен
Салат из сельдерея с яйцами
Салаты для гурманов с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ